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Fabrication par la maison des Foies Gras du Ried en Alsace, Francis nous concocte de déliceuses recettes. Cuisson sous-vide qui permet de révéler le maximum d'arômes. Attention : conservation au frais à +4c maximum
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La cuisson sous vide préserve le maximum d’arômes, tandis que la forme du ballotin permet de réaliser de beaux médaillons. Ce foie gras d’oie se distingue par sa finesse et son onctuosité inimitables.
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