Champagne Arpège Brut Nature - 1er cru Blanc de blanc

Vigneron depuis 1982, Pascal a dirigé le domaine familial Doquet-Jeanmaire de 1995 à 2003, tant au niveau de la conduite de la vigne que de l’élaboration des cuvées.

Totalement indépendant depuis 2004 et résolument tourné vers la recherche de pratiques culturales en harmonie avec la nature et la planète, les techniques et matériels employés sur les vignes du domaine sont en constante évolution.

Cette philosophie peut être résumée par le terme « viticulture durable », la reproductibilité sur le long terme étant un facteur essentiel dans le choix et la manière dont seront réalisés les travaux coutumiers et les expérimentations nouvelles.

Une certification en agriculture biologique est entreprise depuis l’année 2007. La récolte 2010 est la première qui bénéficiera du label AB. Les cuvées dans lesquelles elle sera assemblée avec la récolte 2011 seront commercialisées au plus tôt à partir de la fin de l’année 2013.