L'auvergnate box

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Pour la petite histoire...

Découvrez une sélection de charcuterie issue de « La Salaison du Velay ». Saucisson à la cistre, Noix de Jambon fumée, Terrine ou Jambon,…. L’Epicier Grand Cru est allé à la rencontre de ce producteur en Juillet 2012, avant l’ouverture en 2013. Apres visite et dégustation, sa place en Boutique comme au Cheese Bar était plus qu’évidente.

Boucher de père en fils, Julien est installé au col du Pertuis, entre Yssingeaux et le Puy en Velay. Professionnel exigeant, il travaille avec son épouse et son père, ainsi qu’avec le soutien de son petit frère. Garant du goût et de la qualité, Julien produit de la charcuterie « Pur Porc de Haute-Loire ». Les animaux sont élevés dans les montagnes, et sont abattus uniquement au sein du département.

Bref, du Puy à Strasbourg, la réputation de Julien n’est plus à faire ! La #CheeseTeam remercie Julien pour son partenariat.

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