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Carlina - Côtes du Rhône
Domaine de la Ferme Saint Martin
L'équilibre d'altitude !
Robe dorée, nez complexe, avec des notes anisées et florales. Matières élancée et fraîche en bouche, finale longue aux amers salivants.
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Caractéristiques
- Vin Français Côtes du Rhône
- Couleur Blanc
- Aidez-moi : je recherche un vin blanc Rond
- Millésime 2019
- Certification AOC
- Cépage Roussanne, clairette, Grenache Blanc
- Taux d'alcool 13%
Pour la petite histoire...
Les premiers pieds de Roussane et de Clairette ont été plantés sur le domaine en 1985, sur des parcelles de Trias situées entre 450 et 550 mètres d’altitude. Aujourd’hui, une jeune vigne de blanc voit le jour, entre 600 et 650 mètres. Un hectare de sélection massale, d’une multitude de cépages différents, nous amènera de nouvelles surprises.
« Composer avec le volume, la tension, la dynamique et la profondeur » Récolte manuelle, tri manuel. Vinifié en 2, 3 ou 4 parties, sans aucun ajout de produit œnologique pour la majorité du volume. Elevage de 9 mois en foudre et cuve. Mise en bouteille avec un léger sulfitage, et une filtration douce sur plaque.
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