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Médaille de Bronze au Concours Général Agricole à PARIS en 2016
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Notre saucisse sèche d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisée sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Nous la confectionnons à l'ancienne, c'est-à-dire de façon artisanale et traditionnelle avec des boyaux naturels de porc ficelés à la main. L'affinage de la saucisse sèche d'Auvergne s'effectue minimum 21 jours, ce qui permet de garantir la qualité du produit.
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