Pata negra box

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Pour la petite histoire...

Pata Negra pura de bellota 5J, Jambon de race 100% ibérique autochtone du sud-ouest de la péninsule ibérique, élevé en liberté dans les déhésas millénaires. 
Ce porc 100% ibérique vit en liberté de l’age de 2 ans à 24 mois et se nourrit pendant 4 mois exclusivement de gands tombés des arbres, ce qui lui confère un goût unique de noix, période appelée la « Montenegra »

Caprice divin de la nature, la chair est riche en acide oleique Omego 9, connu pour ses bienfaits cardiovasculaires. Le séchage du Jambon au Gland 100% Iberique 5J, suit une méthodologie artisanale qui peut prendre cinq ans.

La nouvelle réglementation relative à la qualité des produits ibériques distingue ce produits 5J par le biais d’un étiquetage noir, correspondant à la qualité maximale : produits au Gland 100 % Ibériques. Cinco Jotas se revêt de noir et se positionne au sommet de l’excellence.

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