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Les Perrières
Domaine Céline & Laurent Tripoz
Le gamay est toujours très réactif à la nature des sols sur lesquels il pousse : ici nous sommes sur un terrain à forte portion de calcaire ce qui lui donne une structure minérale bien présente. Pour autant, son fruité est fluide et ses arômes de fruits rouges le rendent facile à boire. A associer à la cuisine familiale en le servant pas trop frais (14 °C)
Attention : dernières pièces disponibles !
Caractéristiques
- Vin Français Bourgogne
- Couleur Rouge
- Aidez-moi : Je recherche un vin rouge Fruité
- Millésime 2018
- Certification AOC
- Cépage Gamay
- Taux d'alcool 13%
Pour la petite histoire...
Si Céline et Laurent sont nés au milieu des vignes, ils ne sont héritiers d’aucun domaine. Il leur a fallu tout bâtir parcelle à parcelle. En 1987, Laurent fabrique ses plants de vignes et crée une pépinière. À la différence d’autres collègues, aux premières récoltes en 1990, ils décident de vinifier eux-mêmes leur production. Ils font aussi le choix de diversifier les cépages. Aujourd’hui, ils prennent soin tous les deux de 14 hectares dont 75% en Chardonnay (le cépage de prédilection de leurs sols argilo-calcaires), 10% de Pinot noir, 10% d’Aligoté, 5% de Gamay.
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