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Assemblage de 6 parcelles. La macération est réalisée avec des grappes égrappées et une majeure partie avec la rafle.
Elevés pendant 1 an à 90% en fûts et à 10% en cuve. Cette cuvée possède une trame légèrement plus tannique que les vins de la région par l'apport de la grappe entière.
L'aspect est croquant et acidulé mais aussi fruité et friand. Il vieillira très bien !
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