Cantal AOP Entre-Deux

Fromage à la texture "crumble" qui vient de la particularité de son process de fabrication ; la cheddarisation. Ce fromage a ainsi la particularité d'être pressé 2 fois avec broyage du caillé entre les 2 pressages et salage dans la masse. Goût légèrement, animal, fruité et des notes de torréfaction près de la croûte.

5,00 €

La pièce de +/- 250g

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Caractéristiques

  • Origine Auvergne
  • Certification AOP
  • Type de lait Cru
  • Prix au kg 20,00€
  • Animal Vache
  • Famille Pâte pressée non cuite
  • Matière grasse 45%
  • Allergènes Lactose
Qualité

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