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Vinifié et élevé en fûts de chêne, Septentrion surprend par sa rondeur, son ton suave, presque doucereux (vanille douce, abricot, pêche jaune). L’expression la plus méridionale du vignoble le plus septentrional de France ! 30 % Pinot Gris - 20 % Muller Thürgau - 50 % Auxerrois
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